材料
) V, \# v8 q& _" {雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升
2 f7 s( s7 q) q1 Sos.tvboxnow.com
7 @6 M: g1 m+ F9 c5 m3 \! otvb now,tvbnow,bttvb% Z1 |0 j0 [( ]# e7 }) H3 m
做法
2 E' G0 E8 a4 M4 M/ c ztvb now,tvbnow,bttvb1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
9 D$ {: o9 I4 U% u/ G公仔箱論壇
2 b. K5 [; j& D% b) R2 r2 g) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
, c P' p5 N1 ~/ ?: {1 R% K
. e4 o% u6 e2 I公仔箱論壇3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。tvb now,tvbnow,bttvb D& e, f# `" ?& M& F: ~/ O
. F8 B* N. S+ Z- i t' w% e! P o8 U7 j5 S+ ?2 n
宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
| 
發表於 2010-12-12 08:26 AM
| 
