材料os.tvboxnow.com% Y$ g4 D# B4 f$ u1 A, v+ c7 u9 s
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許8 y, L; x5 n$ V S, G
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做法 ( X0 L8 V6 m0 E# ]7 f6 P5 o
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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8 H0 b5 t* Z4 e; J" d k( E& K: C3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。. V& c) b8 I/ T1 s; ?2 E' n q' c
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( M* r B" [' s0 g+ [$ U- D除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。# M5 x0 H, e" m3 A ~
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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