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鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
0 i' b! I' v4 a* v4 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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* v. Z+ Y+ V; L, v. c3 Jos.tvboxnow.com調味
1 X) e0 A& p" ^3 E" W4 |' W鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
/ V/ B5 J$ A1 Z# @. l( xtvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z+ F: h" [" k" P1 h
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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) }& V( d: m3 x' v/ h" @6 Z- q3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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1 V6 R3 ]$ i D* @$ t/ ~2 P4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。os.tvboxnow.com+ I3 v0 W) p% T8 o% t8 ~
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。tvb now,tvbnow,bttvb) s9 i- M" Y) P1 [' _9 A! D9 O
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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