材料
, P1 Q: I. \! T. L鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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b' i5 o+ }. P: _& d2 V6 _3 g醃料
: E+ Q: f a) ]2 Z' i7 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( X7 R/ I: X; F9 d, y; ]1 t3 P1 j% \
1 @5 J* X) [9 U+ a- y* Eos.tvboxnow.com調味3 u% \' I8 f5 }6 m- G
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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' b6 f$ w0 s. m公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。os.tvboxnow.com& a! C6 p6 U/ X6 |; _* _( @9 O8 Y; Y
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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; d2 }/ O! L! E5 htvb now,tvbnow,bttvb買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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