材料
X' n6 ]7 o) N5 w" g7 ]1 Sos.tvboxnow.com白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
! ?8 o2 o4 B8 e! ^鹽少許
( c( J: O/ D5 V- _- Bos.tvboxnow.com
* S, G. R- V. o% _3 F/ btvb now,tvbnow,bttvb火燄
( o9 z# G& M9 x# x$ L0 @4 v玫瑰露酒 1/4杯
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. y' Y! d& _1 C做法公仔箱論壇% \; y3 F7 Z4 q8 G8 B2 d7 n0 H1 r5 b
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。8 @( A' F: }. J( g7 v2 a
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。公仔箱論壇7 p( J6 `% A. V9 ]4 m
+ k1 M% v# U# M4 l4 R1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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# X# Y7 b/ L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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