[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
, F6 t; Q) x9 ^  ?2 H! ]大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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+ n2 O; N# C- n" j" k; S做法
- Q* T1 l+ n! |( D* Q* R# J3 Sos.tvboxnow.com1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。os.tvboxnow.com( |# M" W  I3 h, E% W. h3 N& M

# l$ v' F# V$ n  i# \4 o: Q; y! d# ~公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。+ d  g8 p8 W+ k- o9 Q# u* K3 D

( n: }- j1 R; ?3 O' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。