[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 k* R* j( G  u8 P2 n( t  P, l0 \
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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/ j! t* W0 p; m; Q; K1 hos.tvboxnow.com做法' r% O8 C. [: J3 r" `/ @5 K
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。  ?, [% x$ M! ~" |0 x& q) e$ ^* U8 ?

8 u. g% E  k# l& _$ i/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 Z' v3 T0 r$ W+ ^
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇9 s2 e; x4 {, N) V7 z" [- c

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用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。