[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
1 I9 S  f: ~9 j0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 M/ p7 M8 E7 ?

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" q! ^% B* z/ ^* }. R( `4 c# J做法
6 I" m& @) T) i' m2 }. x3 D. }os.tvboxnow.com1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。4 d; p+ @$ t5 {- n8 i

1 `; `& E( ^9 V" _! ~( v9 c; I2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇3 H1 K; [, m" F' p  W; J8 r6 q
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用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。