# H- a! c V7 u# otvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
. e, T0 e" f' k& i# q$ r7 ]4 E4 z公仔箱論壇辅料：葱末和姜末适量os.tvboxnow.com( A1 I: \9 d7 Q$ e
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺os.tvboxnow.com2 m: Z6 C, X$ r8 ]- X) R' K) l; S
做法： / p+ M7 |# z* e" J0 t T2 O
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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t3 \, W3 c$ {5 H7 U" yos.tvboxnow.com2.用手抓匀，腌制15分钟。os.tvboxnow.com5 B8 E8 y/ G" h4 N s; Z* y
. y9 s! B" {" \% L% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
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4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb2 h* R- {1 p4 t* n
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。8 u6 _+ }: ]* o! y
* O6 x2 u. F! q3 k& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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$ F; I) Y# t4 O+ Q: R( N# y9 b$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多说两句：公仔箱論壇+ J9 z2 l7 J- {: @. I3 u7 D
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ v8 \; r) O. l; N9 M
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，- n& @4 ?0 e9 o: M' a2 a
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
+ ?( ^+ ^/ ]6 e; W处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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