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原料1：面粉、酵母、水
6 w- u+ X$ I- K+ f" w: f, H! ktvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇2 N$ {8 ~( |% ~5 `6 t8 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! l% P9 n. b6 O
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
+ u; i3 [: b/ C- ^2 O- k5 z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
& y6 m8 D7 u) Q6 D! D( Stvb now,tvbnow,bttvb3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；os.tvboxnow.com2 ~ [# d, m1 h9 C
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 q3 b1 b# z8 H0 |! s3 R
/ c# n. Z U; U; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. M7 ~# @+ g
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；% Q1 M3 K* J- h
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；os.tvboxnow.com0 _& e6 u* k& l' Z/ G0 H
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；os.tvboxnow.com/ Y# N1 q, y( c* u) c a: I5 t
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
, D& l% d% O; R0 s3 Zos.tvboxnow.com11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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1 J/ ]: E9 ~2 W# I i; j12、入锅，大火蒸制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' h: M; r- J+ Y4 G% ]
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb- b X. f. Z5 B2 J* F
9 U1 r6 w0 M7 \( n1 @. M7 S公仔箱論壇温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ Y9 h! p. T0 S
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
" `: C( ]5 e6 k9 B3 `2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；: n6 B* {! r; a+ P
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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