豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
( c( u2 H# \6 k$ i; T7 H操作步骤：
# I" A# y1 p6 J+ S$ K# w' etvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 f: r' N4 W- r( e
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
1 A( ~) B0 V; |- V$ Z公仔箱論壇3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。公仔箱論壇0 ~$ L: m- A# {/ L; y
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。# D# y/ O- \, T' E# ?0 c8 H8 ^
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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