素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。; @# S E/ w7 V- o+ |6 w' `
准备时间：10分钟
" l/ J# p4 k& M' o4 Q9 V6 {% I公仔箱論壇制作时间：15分钟" B' {, m5 ?& d4 u; b+ E- R L
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
& f8 N- l ]* v4 U1 utvb now,tvbnow,bttvb调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
# J" A5 [& ^/ `% utvb now,tvbnow,bttvb原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇8 s; h1 b$ p) c, I1 g) l
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb; u7 t* t8 P2 q7 D0 k6 J# j0 [! n
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
* L8 s1 K/ k* ?' ^os.tvboxnow.com2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。os.tvboxnow.com% `1 t+ S/ u! w
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: Z" S3 Q5 b0 T% X
烹饪心得： 公仔箱論壇/ n% w( X5 `! j, \" A" |
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 os.tvboxnow.com$ s9 c6 x& N7 r* `% ^$ ^) q
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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