[中式食譜] 牛筋煲

【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb# v& H, |4 w6 H
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb* L% p1 g9 S& q: j. r: r2 N! L
【制作过程】 + C1 ?, {) U1 }5 y
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。