| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾8 T+ o( l0 x7 [# u1 @* T1 u: _3 V/ B
甜豆......30公克
) B" a0 J' w. i" Z4 oos.tvboxnow.com蛋.......2顆
1 @5 _, h& j' r& ] M/ ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.......2顆
" V6 q8 s% q( h& `tvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
: p3 H& F, H0 g& e4 W& c公仔箱論壇鹽.......適量
, [- k1 K: w/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇$ e8 I1 g( a0 }1 W3 B& {
豆腐.......1塊
/ b7 q) h' D9 s3 g$ B" Y" }, Pos.tvboxnow.com韭菜......50公克
; C& Y" J2 k* t) y# V
3 I& T7 e/ J' A# w$ N, l; bos.tvboxnow.com | | 醬油......20㏄
: \" Y: d% r) z. p1 c& l5 ?- s% `; `/ Cos.tvboxnow.com米酒......25㏄
+ ~8 E7 }6 ~ B4 |os.tvboxnow.com水......15㏄
2 i% O) x# _8 H; Z. P9 f# U雞粉......2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 W. q+ m0 |4 V6 q9 k h
細砂糖.....13公克 | * e# Y3 C- _! e
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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