材料： 9 w' W* c9 C3 f5 a) \" C
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb# }! L5 j/ D# B9 q. N
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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; T! y4 o! v; v/ s; V4 H公仔箱論壇2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。公仔箱論壇/ z+ o3 T! U! y( l3 ]) p2 b. l0 M
3 u: M3 s& l7 k# `3 J m公仔箱論壇3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。, I# w _( P7 H8 Z$ j4 I, q; `
( q. e8 g% l% G7 m- H8 ?* kos.tvboxnow.com4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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- V+ B1 A+ o; c4 d+ Y: Q2 ~公仔箱論壇貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, f' Z; q8 Z, _6 h' I
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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