材料：
: Y0 E6 O' x1 _雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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做法： % e. k W0 r9 o2 \( C7 Y6 W
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇$ N* A1 f/ `/ N" w9 V I; k# C
; W3 ^3 B7 S3 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 r) S8 L, c* X5 V3 B3 N
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。os.tvboxnow.com& n5 W V( H" a- o; H8 @( P+ J
, R- J1 r& i. f) Z8 I0 s5 S貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。os.tvboxnow.com6 Y* N, [; K M) v! ~, u, h( M
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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