' `+ Q3 t1 r* W$ u0 `# m, u# t材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 ]: ]5 L( x( k& i
（2人份）
' }% N, Y3 P7 x( O# t' D, k7 x. C$ N日產雞脾肉 200至250克' ~6 X1 E2 ?" o" h
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 K% d2 D4 J O. X9 c; j8 |4 t2 K
洋蔥 1隻（大小隨意）
/ Q3 O8 y1 O" b: i( W: {tvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗公仔箱論壇5 b3 [! _$ F0 X* v
調味料:
8 Y8 D+ S8 `8 a水 140毫升* S" h1 C( D# S$ c( [% H2 X
淺色豉油 2湯匙* T7 Q$ W ^$ M3 D3 z \
味醂(みりん) 2湯匙
9 ?: m& D; X# e7 [& s/ G0 z公仔箱論壇油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 o+ g/ h; C# D
製法:- |: V& d2 b* o& Y4 K" D3 O
（先煮熟白飯）
* ]( ]/ a( X1 i+ `* x- I1. 雞肉切成一口size，方便入口。
% n: q* i# i, ^1 O: V' f) K2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇) ?: @) R' J% |% I9 F; {" ?, r
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
) H3 M+ j1 I$ w* B5 t# I* j4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
6 T7 n6 F. ^4 H, e2 p' X( Y3 w6 k5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
1 Q# {& c8 O0 n3 U8 x" I6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。+ P; b" U6 O! v3 L9 P$ d- C) Z
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
: N* v* z6 I3 |; J$ F8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
; E8 l9 O- G& N$ X n公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
7 ^& [% Q9 a" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r: w) T1 z& h) `; D& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 K' ~+ c! l5 Y# D* z
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.1 ]8 q1 R( t. _% J, I: f% N
所以不要吝嗇買材料的錢啊！0 m0 S. E% d: b% U2 d/ N
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
: P7 B R. {: \公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
. Z! G( W2 ~3 S, v, T2 y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）$ ?( H* {2 D; t
2 O* W+ A% V8 X1 itvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
% R8 E( y8 x5 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* P4 z8 u* ]7 E9 ^
放入了雞肉和蛋汁的樣子 L& N. S1 o+ z% C; X) V) a2 H
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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