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材料及份量:
% H6 K# o- q* w9 _0 d2 _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）1 A ~! J! @6 [5 ?1 [
日產雞脾肉 200至250克
p9 r7 G1 y" oos.tvboxnow.com日產雞蛋 2隻
# G/ @$ y9 I0 K: W0 S洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb# }; T+ b# q, I: A/ t
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 T7 [% s; j6 z, D- f! @/ Z0 n- s% Y
調味料:0 S' ]5 s1 }, b( |1 a4 ]
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" G, k; l% a% n7 |! ~8 t; K
淺色豉油 2湯匙
W( v; M$ r2 vtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
) D+ p* z' }2 _公仔箱論壇油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^# q7 F/ w x- l
製法:
% w8 E( Z( _! |: u) ^公仔箱論壇（先煮熟白飯）4 a9 Z0 M7 h4 M7 \ n# S
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 os.tvboxnow.com; H+ @8 u7 f* h( c- L6 Z
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
# q d/ r1 s6 @, ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
+ U4 n) i, @2 g) x3 B {! ^5 e& `+ M4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
# V7 o) R; v% x5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb! _: y2 ~$ ~4 ^4 Z/ K, n
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。3 m* s7 U+ k& b# P
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。os.tvboxnow.com$ _) `9 Z5 c/ }8 ~
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
" b: c# W- p7 [- m0 \1 f9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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N, n0 t4 V A" Z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：公仔箱論壇0 K6 r1 y s) I: _9 t9 J
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇6 G$ [) ]5 i4 v
所以不要吝嗇買材料的錢啊！os.tvboxnow.com# k6 O6 Z" {3 _# t- u
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 @9 M4 X2 r: g6 U3 A' b
以下相片，我煮了4人份量。os.tvboxnow.com ^ R, h( y; _6 `; y4 x: |
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）8 k' U2 b9 G- y# I8 m! k, S
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雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( g2 X9 w# j- Y
! v; i1 k. w/ s0 ]- s% f" [洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸8 ]) A' P4 A! k, d; c( z& B a9 [
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放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb: X* e- m9 ?4 U6 ~
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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