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材料及份量:公仔箱論壇/ D4 Z! _) o5 b7 z( `8 z( ?
蝦球 250克os.tvboxnow.com* ?* W8 b, y! G
雞蛋 4隻
( d2 z1 a! p% C' j; [3 Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
" A+ d1 k5 K* p" g5 H) q* @生抽 1茶匙% c$ w- k* d1 ?3 `7 e b8 s
鹽 半茶匙
" S: x' O& v' M$ {3 c生抽 半湯匙公仔箱論壇" @. X1 z3 r( V# S# z2 I9 I
麻油 少許" k4 b* i; r0 e4 ]# f" W, k+ T
胡椒粉 少許# j; m! \% K9 c5 [- f/ k6 R6 N
製法:
8 K6 Z) T+ [: O" U公仔箱論壇1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。& F. J$ v. v# Z9 Z
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
5 @6 M5 l( M) L" k- f6 W, `; G0 L公仔箱論壇3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
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小貼士 ：
4 T9 {: G# E. e2 C _/ g公仔箱論壇蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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