材料及份量:
6 S2 T) T W$ G, _8 F% Y' r- Utvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）
0 ~! M+ d7 U3 U Ztvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個
8 q& x, L: m# `7 M b* H# oos.tvboxnow.com韭黃適量
\1 U8 a3 ]; Q調味料:9 `9 s' {9 y/ |$ T
老抽2湯匙
' g( }3 l/ k t生抽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F) E6 |7 y& \
蠔油少許
( [! b6 S9 k% u4 T8 r4 O. ]7 U' Z公仔箱論壇糖少許
2 N' W6 z% N0 [* x公仔箱論壇製法:os.tvboxnow.com- a7 N, r% m0 [5 ~5 K7 N, [
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。2 k; Q/ Q( _% x
2. 將調味料預備好。
% [' y) T c* h1 y2 v+ t公仔箱論壇3. 韭黃洗乾切成段，備用。os.tvboxnow.com+ I _' |6 u0 x0 y' e
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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% ~+ M- j! N; @. U8 @ 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 Q' Y* \3 u; F( `% G! n& Y4 S
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
: x3 m$ G( d- U$ R) R& S2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
. o9 t5 m$ k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
+ H1 _, Z' ~* R! ~0 p% M4 s n1 @* Y4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇; I n$ V7 v: X9 K2 Q
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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