/ ?& c( U8 }: t: h, q5 n材料及份量:
/ B5 {8 O6 j9 { j" j! [7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）
7 j1 }; p6 w7 a蛋 2隻
% l, }5 t! H6 u, F( K0 @- q3 u: jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻' t' [+ J: V, e6 O) I" o
蟹柳 2至3條
8 h6 i$ [# J% y, i \$ G公仔箱論壇調味料:os.tvboxnow.com- C8 ]1 n: G5 U$ O6 S: ^
鰹魚上湯 100毫升$ k |; D, ~2 A6 X" U6 n
水 200毫升
1 q% {3 _: T3 x) j0 x. D9 M製法:os.tvboxnow.com+ ? P2 F$ w9 H7 Y0 A* ]# z/ D
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
# w4 z( q1 ~) r O/ n& G' k2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。公仔箱論壇7 R, \% i6 `+ `
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
. b: s3 G7 G* _, x+ H j$ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。os.tvboxnow.com H1 ~6 s0 f3 L9 f3 ?, ?5 v7 F
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。os.tvboxnow.com( g3 t; @5 c# o% x
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* W1 ?5 r; U0 |6 B$ L
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小貼士 ：
% ]! c5 O; `/ P! ~7 U) @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb% P7 ~" x; U, q( k
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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