[西式食譜] 血淋淋笑面（焗薯仔配士多啤梨紅越橘伏特加醬汁）

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材料7 J* f( D  ]1 f8 c. h
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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, V6 G3 u- h# Z5 K9 d1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 s+ k) ?+ [3 \" ]' @& S8 c- @公仔箱論壇1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
8 j) H9 d# b  l0 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, m, S$ I+ f: ~
2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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) I) k0 U+ o% \9 y  P/ W" f3 d公仔箱論壇3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。/ D4 f: [2 \5 b, s/ `5 w! d

# j' H  {  P$ E5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) W/ K; C' L  A5 u" a

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