材料
6 `6 B7 C; u& K" H: s6 J- htvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量公仔箱論壇( K; m2 o g1 f5 A+ L- v
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朱古力醬汁0 Q, o% z% s+ f4 F0 Y6 r. D1 t4 k% Y
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 F& K) t0 l& G
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; W$ ]8 m: p0 W5 E0 j/ i公仔箱論壇做法; R5 _3 Z' Y9 W+ Z- q4 l! \
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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Z; f+ A6 t/ t9 ^! t, n1 a' A2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- t: T; O6 h0 f
* e: h$ F1 D# N; f7 ^% _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇% v4 n1 b" e7 P6 F
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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! J; D, C# M7 ^, {# K1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇1 L: z9 ]0 R% [% T: B8 ]
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。os.tvboxnow.com8 n0 A f3 {- J8 F
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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