材料 ; _5 I" Y- ?1 E% N/ u" e/ a
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
5 ]0 k8 @. }1 H7 |: A2 C1 l
% g: T$ F2 W5 F" R2 H" r9 R調味3 f. G* g) F5 R* b
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
( _: V9 l% o/ z: ]6 E* fos.tvboxnow.com8 Q5 w% Z" e/ J7 [+ m$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: J, T; q# c; l$ f/ B
做法
+ N9 j$ v' e9 @- x h, |1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。os.tvboxnow.com4 q7 N3 v6 {2 Z8 X( v& s* K
, H5 i* W2 s5 `/ n公仔箱論壇2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
9 ^0 \, |; q" F) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 h ]7 K' ~% S* E& B8 n) a! A
3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 os.tvboxnow.com0 m# q% j, C( N; o; t
" F2 J% K3 ^( k! D* i C
公仔箱論壇6 r& {* |2 Q ~0 R" I
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
1 D4 u$ W0 ]. k I: v4 V# ^, {. q, r! {' @ |
發表於 2010-10-27 05:38 AM
| 