材料
* R' o2 l, L7 ~9 {5 x5 xos.tvboxnow.com鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: E" H$ x% U; W8 d U0 \% |
/ V; d- g- L3 l6 r+ ~9 ktvb now,tvbnow,bttvb調味
& m3 E' t; Z, k* K# |' V5 d- L( \蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法8 M* Q5 i/ }) q6 W) \
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 @* a6 c4 x: x
5 C4 ^& r3 y! ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。5 ]0 Q1 A7 t8 |: t3 E* ^5 D
) T8 g+ ?4 W4 E; U3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇9 W8 m3 P' V1 g1 J1 r/ R
. J+ s9 V) U8 f% g2 O5 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u! D* g+ o) b: b" A0 {% A
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。- L: |- W N9 B# c5 m
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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