[中式食譜] 蚕豆炒韭菜

咖啡愛奶茶

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
& J, e5 n+ E  l" J做法：os.tvboxnow.com- p$ k2 Y& R% x# C$ ^
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
& o+ K; z) c, q: f+ ^os.tvboxnow.com2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。os.tvboxnow.com' i4 C" |) r3 P1 ~0 Y6 }
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]# B6 I$ `& I2 v! R  a
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。9 K$ }% Y) G# ~: F) e
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。公仔箱論壇" i& ]' t, o0 M4 P! q. y
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
' v: w& a; M6 T+ q* x! Gos.tvboxnow.com3.可酌量加入枸杞，可增美观

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