材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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) O( C. X4 T7 K1 N/ D( M; g7 M调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。tvb now,tvbnow,bttvb! A* ^+ o3 ^$ r# ?; _
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% b. v7 [( C: }公仔箱論壇做法：
6 ~8 J) y' r0 d0 X* B9 C1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。os.tvboxnow.com9 s$ E& `5 f* K, ]! F; i% }
2、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' x$ g4 }0 _3 m. y2 C) p
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
; z; R0 G8 \& Q/ m) Ltvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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