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紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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1 s+ g9 E. k# K0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& a& T/ k o" E/ l' _1 xos.tvboxnow.com1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
4 R ?, X! m' k) l* V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ], c6 W8 K0 W D/ _( \+ d7 m2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇+ ^, j) B2 a0 x4 j
) L5 d a `- u% l0 c; h3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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4 C1 l7 P+ K3 k# j7 a$ J ~- U) I公仔箱論壇5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。公仔箱論壇0 n% J5 d( \6 V; d; m( m# o
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。公仔箱論壇& i% s) L: b, z6 t A/ X8 }
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, W1 |& Z2 [3 H2 v! b1 D, \. a可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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