材料% Y: n! v3 u5 n- V& W
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升os.tvboxnow.com& C, w% q9 ?& s2 ]5 K
公仔箱論壇# k. H3 {5 Z( n% P! x2 h
tvb now,tvbnow,bttvb: C( f+ \7 C6 O' U) o9 C! M; [$ F0 `8 c
做法: s+ ]4 o$ K2 u H" C/ s- f- x
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
4 c: u) @ W! o4 Kos.tvboxnow.com
- s# E- e# i9 d2 v4 f0 l. p- T P8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參洗淨，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb) v5 ]* v& C" i7 ^0 B* e! R9 i& s* G' c
os.tvboxnow.com6 N9 q! r( v. m. g
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
" b0 Y1 M* q' @公仔箱論壇7 M0 o: |- z |8 [% F+ x
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
) @2 j6 L5 a& w& K. ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E/ m; N: @2 {1 o6 P% x' ~) p+ U) S; Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
6 _# K$ t7 f8 f6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L0 k H. f: {" J/ D
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( Y F" v7 B
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 