[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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私房麵
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! ?6 j4 z1 ?2 ~6 M# vtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚豆簽麵os.tvboxnow.com/ b/ S' P" C, }2 n3 K. T
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豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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5 h, d/ Z2 D. c% k) d% t魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
# z9 Y2 f+ z9 I, ltvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
* s# G2 H$ _0 ]$ D$ r' W, V6 ros.tvboxnow.com雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb5 N. U/ R: l; N
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 j( h' X" G  ^
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
7 `/ O2 Q7 m  d& q公仔箱論壇豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& H  x" R. B1 l
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 " E: l+ c7 Y8 D4 G  m7 r9 ?% K( }5 s
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。