西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 k! J' y- I) F; } ~
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。os.tvboxnow.com' v: p* w, j- J. h
! s: ^* a _" j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠
4 @3 K8 Z- S y" ]2 D7 V1 D憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇2 H i7 o) E2 w& s# \6 |) \' W
7 M/ U% R7 C& V6 h1 E( r ~Info 憶江南
4 Z6 }4 R2 Y5 F- X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街os.tvboxnow.com- w$ R% O7 N M( r! I
查詢：2136 0886
. {0 s8 S: i+ \營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm* O3 T; z1 H* l2 D
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇: w. v0 A2 f) _
平均消費：$120/位公仔箱論壇' ]6 ~9 a7 @/ H6 u
5 N, T6 ^: n. m0 A. }公仔箱論壇Info 京城囍膳
/ b2 \6 `# ]! m! m& Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
. z8 Z+ R' Y. M$ U$ \" e, J5 Uos.tvboxnow.com查詢：2872 6228
' E" j# P g2 ~2 _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm( O+ S$ y" S% S9 M1 o
星期六/10:00am至11:00pm
7 M7 u3 H, o; x6 S2 |tvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# _8 G3 G! P+ j) A! W5 }8 S
交通：港鐵西灣河站A出口
, Z: |" @5 r, N5 F; }平均消費：$100/位os.tvboxnow.com6 g; s% K2 Q9 n8 u! U; L8 o* [2 X
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
& B( m9 b2 G0 m& }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。os.tvboxnow.com ^; C+ A9 Y1 C% N
薑汁翡翠 $45
" }( E R7 X+ K碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
* y& g9 r/ u+ x5 xtvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128
0 X7 i9 x5 ^1 l. _7 O m大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
* r9 g) n8 E( }7 e7 a靜安牛肉 $88公仔箱論壇' N4 V) M! L8 i1 h
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。: n k; P4 n, J# q" n% m, U( n, i
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇# E+ S7 _% ~) e5 F3 p! s% g8 D
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
6 U+ o0 K9 K' _" J; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
: ?2 U" @' x0 F3 w wtvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
/ H% d0 t1 v3 T. D9 H公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 L; k Y5 m( a& _
宮廷秘製骨 $88" M$ ~8 r4 }: V8 ?1 s
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
- h" f3 g4 k, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11; r% }/ O y: T
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
" \2 v6 X0 J% x鮮蝦玉竹腸 $30
; P) @) e2 O/ O# H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。1 B' e' q% b0 R
京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com/ k$ @$ ~4 A6 s
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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