西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ k# X6 H' ^
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京城囍膳 特色點心
0 Q$ A0 O1 t! {6 x" W- a9 v命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
& f& u/ n6 I' V5 o) A GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C/ m0 z* z! L5 D8 O
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠( r! r5 b+ h& S n( F
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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7 T# c8 a* ^' k3 V1 [6 N ttvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南os.tvboxnow.com; v4 c- }" X& B% X2 G
地址：西灣河鯉景灣太康街
& B8 Y4 w! ?! z( \8 Htvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886( E+ k) Z' A' F$ _7 v
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm( w- \; o, {! x6 F, c
交通：港鐵西灣河站A出口os.tvboxnow.com+ [2 K- @6 A4 e. K U
平均消費：$120/位
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# @6 _5 s& A1 Z/ gInfo 京城囍膳
. B2 k9 G9 u6 d% @1 s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA010 g9 ?5 C# A. q" @ ^
查詢：2872 6228
4 `6 v' y! |; `! z* ]" F B營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
& h! L7 a u5 W1 w$ C) y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pmos.tvboxnow.com8 |( a/ ]1 t* L9 L% k
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
1 z9 r* S& G1 wtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
8 k: T, J+ Q( y( z$ V平均消費：$100/位3 Y9 H- {5 ` j W! k
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
* Q) `+ e/ d$ ?0 L3 H& N5 ]公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
1 D4 v; ]3 C+ ~! j薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& B+ J; a6 T' g: e
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。os.tvboxnow.com# V* h9 J3 V" s9 c* a
黃金蝦球 $128
- V# W0 h, O7 V) L( i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% f: I3 j6 D3 U( gtvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
) [' b) {% F9 a4 o牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。) s0 D2 f% l& E9 z2 k, Z# q5 T
芙蓉珍珠星斑片 $95os.tvboxnow.com) {* T7 q& R! q# w7 D! F
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。7 l" `* s2 I6 S+ u6 E* c
京燒羊肉 $98
5 m. s4 W0 M8 r4 Z9 Z# I. }tvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。os.tvboxnow.com2 z. w$ D) `# ]
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 ` x: v( G- `
宮廷秘製骨 $88
7 ]7 K; A' M4 `# P2 oos.tvboxnow.com將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 M# @2 e7 _1 z% J
京式叉燒包 $11
3 C& Q. |8 H6 L Qtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。2 e3 V) m) E1 w( w0 F7 m
鮮蝦玉竹腸 $30os.tvboxnow.com( l1 A1 Y+ M& Y8 P# e: ~, j1 P& y7 O
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。: ]) J& `$ n+ B& D8 C" F
京?三蝦參煲 $85
* d3 a& d& o6 U9 H) Y3 i4 C公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 Z7 i6 X5 F" S( V1 H0 u7 }
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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