西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 C6 s( W$ E& C0 c
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。os.tvboxnow.com& p: x' H. M2 a2 D4 H/ ^8 w0 H
. C' D, a" x4 ]% I1 t" m$ e公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ |) `7 @: Z9 q
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: j( e. c, B E0 _6 u# u! M
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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. ]" A8 E- Z- Qtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南os.tvboxnow.com& O9 k6 T/ s1 j# V' H7 Z3 n$ y; q
地址：西灣河鯉景灣太康街
: b1 B+ x% h6 f7 b& Y% V" vtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
3 }* b/ r8 F0 \% h }3 P公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm2 l0 e9 A0 L; ?! v4 K& j. j& Y
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb$ P! m; c* J7 L% F' L: q9 A' E6 J
平均消費：$120/位/ Z' Y- C0 V; P& v H4 H
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Info 京城囍膳- s( |6 s4 |, o2 W/ T1 f _
地址：鯉景灣太康街35號CA01
# S6 n P/ x) m' x4 i查詢：2872 6228 os.tvboxnow.com- f9 a* t* N" ~0 n
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
4 E: }" `- I: H. W% @os.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pmos.tvboxnow.com+ X; K# X1 v4 X1 Y7 |
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
) B8 Q8 z# E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
0 P7 \& A: X4 q( F2 ^平均消費：$100/位
; R, B! N5 I* S6 o- ^os.tvboxnow.com?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
- J' u e5 N4 e?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- J" S/ \5 Q" {: q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $45
- j/ U4 z; v+ aos.tvboxnow.com碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
+ n" q; f; a6 d, H& p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128公仔箱論壇. M8 e) @ K( U9 y% p; c e' |& w
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 @" O" w' c- b8 w6 u& @: R
靜安牛肉 $88
6 T, _6 [0 A( }: `# w5 G H牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb! M! [$ W, p& W4 J( Q) Q: N( k5 x
芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb5 _: Z. e# O! q2 f7 |$ b+ K4 T( f
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) e/ d, @; S( k( e- g京燒羊肉 $98
- N* r" r9 Q5 ~( B# s. h9 C: r/ n公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇 B4 n7 C# ^# J, t* R
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇9 m5 O/ ?: r- Z/ g0 F& X+ \
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇3 p4 [: I# p+ ]2 w. X; z# E
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。os.tvboxnow.com. j! t3 N e2 y0 |
京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb& x o4 m/ a6 _
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
8 {: P" V& }* [3 k6 O Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
# Z' V- c4 M5 l5 n工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。0 v* q. z$ b. ]- h$ z) n
京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 {: O1 B( S. ~
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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