西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。4 q+ S ~) u" `$ [) X( b
& U/ n n' N; o- X1 K9 N公仔箱論壇京城囍膳 特色點心公仔箱論壇9 l8 q: H$ P* z l9 ]
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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4 L7 B+ X9 u ^: x4 D# x H憶江南 京菜招徠
: d {2 l3 H) {tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南os.tvboxnow.com2 @! K0 O( u" n# C% E
地址：西灣河鯉景灣太康街
8 ]% o5 k6 t4 |4 R9 a查詢：2136 0886os.tvboxnow.com8 |- H9 K( H* E7 @2 n" n& L
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmos.tvboxnow.com% U1 G" O" w2 z0 @5 ]+ U
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb% Z( q7 @: |# d7 w$ v5 L5 U
平均消費：$120/位os.tvboxnow.com: r8 V$ j$ u! G
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Info 京城囍膳os.tvboxnow.com% N3 N/ D5 M& H1 \8 ^" m1 [* J3 a
地址：鯉景灣太康街35號CA01
& `& \- }6 z! b0 j1 \0 } w公仔箱論壇查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb" B7 @) Q/ Y* B7 \
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
! r3 }% R2 G, A+ \- C+ l5 A1 R, Eos.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pm
* G5 J1 R+ F) D2 ?5 N 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
% i1 z0 L5 ?! ~: ^& P0 vtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇1 u; r6 l' g4 |9 C& _7 p- A
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 {# {# \2 B. u+ k4 ^
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
2 ]- v5 k. N; e6 r; Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
: q% M' o- n3 q$ C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $45
3 v H" b V9 f+ P2 U: ]' H' w0 \. g碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。8 z' c/ s+ x; A. [6 K3 m8 v
黃金蝦球 $128
- z$ q3 ~/ O/ F2 Y. x公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb$ p: o3 T9 @: F( J# ~( n( C
靜安牛肉 $88公仔箱論壇) {2 F* U& d5 y% Z
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。os.tvboxnow.com6 g) \- g7 x2 [! s
芙蓉珍珠星斑片 $95
3 P" ?9 e1 M% `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
* G& F5 Q s E% z公仔箱論壇京燒羊肉 $98
$ |5 p% h# Y0 h5 B* eos.tvboxnow.com先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇2 I1 G& x) q. `( ?) i; I! Q4 g# e
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
}7 [( ^# D7 p* J2 q' h宮廷秘製骨 $88
: N8 ?( l: K3 @3 L, W0 {4 Eos.tvboxnow.com將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
5 s' T' a% N+ X2 \( _9 `京式叉燒包 $11. n6 t, B& ~+ E, U' ^
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
* m7 p/ R/ c* O; w公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30
" ^* @8 F$ |$ C* Q6 r6 Y工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
% k* \0 x% ?" L0 k$ E1 ttvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85
+ d4 r/ A6 Z$ e* I6 @選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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