西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇' j3 O" T: h1 _4 S2 j/ m0 y' B
9 J" A5 X% A- z( {6 v! L4 ltvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心7 T# [1 `% U& y: d, h. o
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 M( k# S( S$ X. s5 X6 i L
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憶江南 京菜招徠os.tvboxnow.com' P" \; N* W8 g. ]& \
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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5 A7 Q, \6 N1 J) X# \Info 憶江南
3 U- V3 A3 R, M6 K A {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
! ]0 I3 O _6 p7 \) B. l: g公仔箱論壇查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb) m8 y& J- ?! }. M& J; p) m
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 O( j: S9 K+ B4 U
交通：港鐵西灣河站A出口
7 j: Y; `0 }2 B& x( p" m平均消費：$120/位os.tvboxnow.com% B) U! S0 y+ z+ ^
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Info 京城囍膳
" a! d% [4 n& A( b6 F0 }& d2 |地址：鯉景灣太康街35號CA01
" n1 N; g% W1 j$ ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, ^- v" I, `
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
+ C6 y( C3 a9 m4 F0 r9 dos.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pm
8 E% G9 w7 `/ k U M. M4 I公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
- }4 _# ]; T+ l1 k: H公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口+ R4 h" m0 y& j# b- |3 n# M, A
平均消費：$100/位
1 V; K9 N) f# ^3 a! R公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E0 E1 }( F
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ u. c! B. w" H- |, i7 b% H0 u薑汁翡翠 $45
# }1 H6 W$ z' o% v+ c碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
- J3 A+ [0 ]8 U% ]$ {# B" t' ~( Ftvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $1283 P! w( C$ Y4 R7 K9 F0 H4 m" A6 U
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% L" b5 L# h& _os.tvboxnow.com靜安牛肉 $88
3 J6 ~2 `, j0 B9 @tvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
" ~' |+ q6 Y8 x) P7 S; w/ I芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 ~/ a. q7 l% e2 w; o5 |! H
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
4 }2 M. w9 [4 ~/ {京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb: N5 v- T. w3 l4 C' |9 p
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
0 }2 C, i, F7 v. b% \; U公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。os.tvboxnow.com: j4 f& W- ~ d
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! u: Z; `- }9 @) g
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
8 ^/ d/ k& j" j3 Zos.tvboxnow.com京式叉燒包 $11+ r+ c1 ^- Y: E6 Q/ W1 f) T
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。+ B4 `3 X- ?( a# C7 y: ]; j+ K1 V
鮮蝦玉竹腸 $30/ U }' A; t( J+ `5 e
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
- z/ ^) h9 |# ]4 r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com: M2 J1 M1 l5 v) E2 t) N) Y
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。os.tvboxnow.com& ~7 C7 u. Q4 \$ h& i8 q% r
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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