西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心os.tvboxnow.com+ O4 m$ G+ Z& g8 k1 r! n1 G2 ?; |% K
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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8 K# `3 F6 S& K4 G0 O' H! H1 q" oos.tvboxnow.com憶江南 京菜招徠
L W$ ]5 w+ @4 c# Xtvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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# F7 F/ i4 f* ?$ @ K! ]公仔箱論壇Info 憶江南
# A# ^' D" q. C& O4 a$ p. m地址：西灣河鯉景灣太康街
2 A! b3 g4 P6 s, o% N4 K' k) i- h公仔箱論壇查詢：2136 0886公仔箱論壇2 {+ U# l h0 ]% p9 s3 q+ j
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
3 M, h6 f$ b! | B& f1 X* V8 p$ D( ~交通：港鐵西灣河站A出口os.tvboxnow.com: Q$ }" V1 u5 W8 G
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳os.tvboxnow.com8 Y) s( F# S5 z/ _. r
地址：鯉景灣太康街35號CA01
8 p+ E5 X6 A0 D. A7 B x# d公仔箱論壇查詢：2872 6228
. \# J, {/ p T; o* h2 N: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
. k8 O* R; c0 s8 w4 e2 N公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
- T* l) \+ K0 T8 T4 k# {) O/ F1 C 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
) `. ?3 f( C2 q5 Y# D交通：港鐵西灣河站A出口os.tvboxnow.com, X# P, n$ r& i G4 u- Q! f
平均消費：$100/位
4 Y$ z/ b8 _ B) o7 ~- `: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
0 r. ] S; [- P* I/ h3 wtvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
& y0 N! T8 v" I5 K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $45! r& d( N9 q1 I$ K, [- R0 O" _
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇( ]+ m! `: s+ ?/ a$ y) A" s- p
黃金蝦球 $128. {# L( u: ^4 H* h, v- Z
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
$ G+ w/ F1 o( i7 u3 `0 rtvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
2 J# `8 E: L4 ~ [8 c/ }tvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
! T3 T! T P) H# x$ `7 }# n; B7 wtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 G% D4 |. J. B' L" j9 E0 a
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇9 c& x" f3 w1 F1 b
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S a G: x: Y, u
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。os.tvboxnow.com8 s* t1 p: H$ d) R2 W M% l
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
* |; q; T# X% B. Eos.tvboxnow.com宮廷秘製骨 $88
" Q$ X, ?; l, @0 }tvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
# K7 n E3 i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11
2 Q3 T2 |& ^' O) x L" W餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
) l9 }1 X8 J) n: f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30os.tvboxnow.com7 ]& |. d' c- m3 M1 ?& A2 Y
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
, n6 M$ b+ U- I京?三蝦參煲 $85
# _0 |2 p; X) g) l4 S, n9 w+ J, Ttvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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