西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。- n- h$ L& C6 S; K" e
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇9 A+ w: x% J7 ]9 L
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。, S- b. a# u8 O E, \) o# {
0 U+ v% t, F& L9 i3 w至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
4 z. t6 k3 S; I; H7 B; [. rtvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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) p- n$ n) s/ z/ ?- y. J公仔箱論壇Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 }/ s" N; D8 |6 u: L
地址：西灣河鯉景灣太康街
\# P: s% ]% k6 J7 O1 O公仔箱論壇查詢：2136 0886
, ?! X" c5 _2 w7 g- i: u- z; G K2 O+ @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm0 X% z, M9 {0 C: r6 i5 e' x
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 c1 v b9 j9 V5 Q( m! g
平均消費：$120/位
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/ h f4 L# h$ N% Wos.tvboxnow.comInfo 京城囍膳
* k+ M% d$ H1 J \tvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
# _. D/ f4 x& i" }) |$ X7 ~" {查詢：2872 6228
3 D' `2 @. M7 c, P8 c% ^os.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
# W9 [: w2 `; H/ J; J, X- n 星期六/10:00am至11:00pm
2 e ]. k2 O! W6 U8 f- Q 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmos.tvboxnow.com) e$ D4 A+ f: ?1 M% D# L6 G# d1 M
交通：港鐵西灣河站A出口os.tvboxnow.com1 Q0 z% L1 ]. o, z
平均消費：$100/位
2 D4 `# R7 U5 g公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。3 A) X" n6 u- B# ~9 x, c
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( B) p9 w" p! _# l( {& ^
薑汁翡翠 $45
5 d, Z4 U4 D: d( Q6 \碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb- q& ]. X) P: @" y1 y
黃金蝦球 $128
4 H# x3 B+ P* R8 s公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。) x0 d4 Z- b1 S. y8 Q2 t" P$ n
靜安牛肉 $88
* i: y/ a$ A/ h& `- F2 B1 E/ C公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
3 f/ y* v7 T( D; x5 f" ?1 R& Mtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb, \; N" S! s7 ]/ b
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。os.tvboxnow.com5 e5 h" O1 `. P% ^3 D" q
京燒羊肉 $98
9 ~; s6 z8 S- |: t: x! f先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。os.tvboxnow.com. I3 h: m, H! I4 W) d) u) W
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, K) R* R8 A7 w- ?0 c
宮廷秘製骨 $88
4 m9 D# f8 {: o- W6 A& T2 Z將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
+ F6 W" o( [. @' y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 B+ R% K8 D' Y4 n
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
5 \6 b& C* O; h6 r" x( ]% q鮮蝦玉竹腸 $30$ U6 {/ ^/ ~% Z
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb" L# _1 f% H5 @3 N, i% H
京?三蝦參煲 $85
* d7 i1 [: n4 {: J s! m- Q- I2 x7 j選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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