[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* H- i4 \2 a: I% Q; M2 g
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量" W( G- T+ R: E5 l8 k7 F/ @

- S8 t" q- S2 f/ tos.tvboxnow.com調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ `, ?8 `% }3 e- c
鹽/胡椒粉少許os.tvboxnow.com# ]& V' f4 h+ \  y7 d; f
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; v0 w9 ^* U" B5 K做法
, D/ V6 _  D5 i! _3 W1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 r2 E% M5 @) L

$ R. e( d" j( m9 E5 h, g/ m公仔箱論壇2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
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7 _* }( a- d( k+ {公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。