[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
) g% t2 x" @# w+ O; d- a東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5 C7 M9 \' {; `& |9 N
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調味
  N1 j  q8 p1 Y1 w) |. z. K" @tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉少許
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! }; R! _( J* A  a+ Nos.tvboxnow.com
1 y- s# Z3 ]7 _7 g4 ]6 k公仔箱論壇做法
1 ^4 H' `2 t( r  ttvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。公仔箱論壇5 D0 b& ^3 G5 C: B1 {( K  z5 U

' m6 P" v* ]0 l. F  Q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。: [1 D" P+ v( B+ C

2 i6 Y# |7 n5 ^3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 + X8 V3 ?2 i9 X( |: w8 P

9 o4 S* U! }, c, P: ^os.tvboxnow.com貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。