[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料5 d8 v$ t9 Z( m2 {, ?
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量! i8 ]1 o, w" e/ m' S4 P: g% V

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鹽/胡椒粉少許公仔箱論壇. a& h* \) r/ S, }4 @

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做法2 u/ C- Y8 J% }3 u0 p
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 E. p0 B8 z$ W
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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0 g" \# ~- k" |9 W5 {公仔箱論壇3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
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) t& C4 }( c  N/ e+ J8 S: F貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。