材料
% r' K: B1 l3 Q/ a4 R( v& v瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇# I! U6 E! |" ^- O) L
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鹽/糖各少許os.tvboxnow.com& H7 M4 _$ \: a) H$ P! X' x1 v6 M
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做法
; ]# `# O! d# x, a2 C6 P Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
# H4 j# d( W5 g2 L" ~: x% Q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- M; H/ l; d) e/ ]+ Z6 `
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。 v8 J* s6 W% o! q
0 ?% `) Y! {. a, y) n( i/ i Jos.tvboxnow.com3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! e4 O5 ~3 d m9 r J+ ~* ?
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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