材料
- K, v* F' c+ Los.tvboxnow.com菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量os.tvboxnow.com7 n7 x2 `$ f$ ]9 Q( ^8 N5 d
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調味os.tvboxnow.com/ j3 y* w: D8 {* @1 r- q
鹽/糖/雞粉各少許! m. X. m7 x- C+ K" r7 ?' O+ d9 t
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# r' m8 x+ j0 `& w7 q/ L公仔箱論壇做法
d* X% d6 L. H% l1 E' U: F; @, F. l1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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, y% k" i0 s& d* b, C; t: los.tvboxnow.com2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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/ m, ]& z- f; [' Q" |. E4 D8 `; [3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 ) l) S# ~8 V- Y; N d3 _6 t b" _7 t
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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