[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M  i0 z3 u& G4 k
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r8 T/ @$ S) P: K" X, h7 w
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。os.tvboxnow.com, _$ G. u: h( r0 }3 G( q: L4 e0 t
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。- w, P. w# m; ?" S. C

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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。% A# K$ U% Z1 c7 k9 x: i

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