新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！
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甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆
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5 o' F7 F3 i5 D% m& Z5 o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。os.tvboxnow.com: M" ?7 z6 U7 M- r) E6 X9 r- ]
) I$ f0 C( t( t. H" j筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。
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, Q+ u) `6 b; H3 h- a3 z+ p. i公仔箱論壇■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。
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■兩層口感，底層為焗餅。
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3 d7 B; o$ z0 r: i1 ?8 A. Atvb now,tvbnow,bttvb甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)) h; D- z9 t; Z) x9 h+ Y4 r
& e0 R# K# b7 G6 E; Q權發 落料夠足摘星指數☆☆
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$ h' ?) K+ O G# C! P E6 }& q7 @■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! R- v* K, m# e+ }( P% w
) P4 U7 d/ f. t" I' ~tvb now,tvbnow,bttvb由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」 7 q$ ]7 U8 e' ]" K# a( e0 v
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■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。os.tvboxnow.com' | Y6 k; d% F
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■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！
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; Y7 G2 h( Y4 j) |os.tvboxnow.com權發飯店 (東大街 )
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1 T+ J# I) Z* m, A9 {; G+ ^安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆
5 l8 F& f5 R8 m! t8 \( x( T4 E- xos.tvboxnow.com安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！/ S0 ~2 z! j! }- A3 C4 a, {
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■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！
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1 U0 x3 Y- b% Y5 A: B9 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' S0 }/ _6 x s, x# ]* Y: ?1 {
■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
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安利魚蛋粉麵 (東大街)
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: k* i9 s8 _- A: T5 U; I& nos.tvboxnow.com蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆. i8 R; z1 e+ b2 U; k
9 z( z! I8 G, D' u |: z, Gtvb now,tvbnow,bttvb■平凡中見真章！ w6 `9 z9 P7 W3 M; s
, Z* f! T! t7 F9 [os.tvboxnow.com甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 # F; u- l: o' a! v
* k7 j1 w, v8 W; A2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f g) [$ {& `2 u6 i公仔箱論壇■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。os.tvboxnow.com% Q1 C0 f; K, ~9 J% v) c7 {
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1 h0 x8 p( U1 D1 e- p# m; ^■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 p% b* ~( |$ ~$ {- o, t* ^
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( E" E& N: r1 |$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■味鮮肉嫩，足料！
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■超級清甜又滋潤，正！公仔箱論壇) w- k, q) _: I* w( v, E( x$ f
4 r7 `! Q- `$ G6 D( V, e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇王芬 (中環閣麟街)os.tvboxnow.com8 Y4 p( ], x- [5 Q9 m
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發表於 2010-10-22 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 10:51 AM
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