新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！6 |3 I3 Y2 j; y( [3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. k; L7 z! W. m% S* T; ]9 ~
甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆
" `& T8 y! h5 h* ]0 k0 S公仔箱論壇
( Z) s6 k" X; R& `■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。os.tvboxnow.com, f" [1 s" a4 Q% }3 p2 A% S2 V) L9 |/ w. L& X
os.tvboxnow.com( d6 W# s/ x: \1 J
筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。
& l: y/ r7 U9 |* z9 j. bos.tvboxnow.com公仔箱論壇& Q( l, }& C9 B) \' @; n/ Y
 . m- R1 g& f% c; a
■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。
& K9 k: P% z5 Z; ~2 z
2 |1 v3 G! [; b6 g7 ^1 y g1 |tvb now,tvbnow,bttvb
% `, D% T g* i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層口感，底層為焗餅。
' C# G% ^) v/ ?" ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 Y; f% h" h( f8 J
甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)
8 j( P$ J$ S4 H" U9 M- Z公仔箱論壇公仔箱論壇, f* A5 { u, e
權發 落料夠足摘星指數☆☆tvb now,tvbnow,bttvb# _9 |% V) n' i
 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' q0 e2 {& j2 R
■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！os.tvboxnow.com8 M1 A0 D; F9 Q$ M
& b5 @- q2 x5 }2 H- v2 k. I
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」
5 C8 _7 {6 P3 Q- D- c9 ]8 O
2 i3 T- z2 e5 K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r A) O ^- g
■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。
7 Y+ ?4 J. E8 B% j* p6 u
+ g1 Y" G) m+ p0 d+ V6 c4 p tvb now,tvbnow,bttvb I2 F+ e1 r6 s) j& I
■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！
+ `8 J" v, W, G2 U* m& bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ J- U! i8 h; p
權發飯店 (東大街 )% ^% ?) R* l" ~( @: ]! u) J8 l
( [% S; j' |" w$ g8 A3 l4 K& T& U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆$ ]( d7 @% ~: j0 o4 O
安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！公仔箱論壇* O" D4 ~+ J0 e9 E, T& _' g" g
os.tvboxnow.com! y r& w3 M8 v9 @9 F
* |( [1 ~+ y! }1 z2 B }; ^* utvb now,tvbnow,bttvb■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！os.tvboxnow.com' G. X$ O- O W3 I
. {" ~) |" V8 B3 G+ Q4 otvb now,tvbnow,bttvb $ ~( E6 e! ^8 d# @/ }- w2 U
■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
8 R8 \3 f: o+ V6 w, ~6 }9 W0 ]. `( V! B6 t& h
安利魚蛋粉麵 (東大街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* S6 N! R7 V5 c: Z( ?# A
# K! K1 u/ S7 ?8 P蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆
5 V! `2 D# V. Q6 E" d
# x0 ]2 W4 _# k# U1 zos.tvboxnow.com■平凡中見真章！
9 }# O ^* P: E9 \9 T3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m! u' i5 i& z4 o2 p( z
甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 : s" I7 @ C# U
; P j0 O: i: \, f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }6 x6 M% e0 [■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。
5 C" T* X; I3 `- F1 ]8 oos.tvboxnow.com8 o( _' w# {1 H1 B8 P
7 u: s, F# v; I/ @+ }% c( Fos.tvboxnow.com■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。2 G4 l& C, ^( u* Q+ x5 o
; E( T' Y/ |: d" Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 S/ z2 Q* y) |; n! v3 g! f' ^tvb now,tvbnow,bttvb■味鮮肉嫩，足料！
6 v5 k$ Y, s D2 C& }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) V+ _4 Q6 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ @. k- x" J6 u2 @1 y
■超級清甜又滋潤，正！ a' z$ H0 m! z* q |9 v L$ ?
4 X% j$ {- [# O0 c% q ros.tvboxnow.com蛇王芬 (中環閣麟街)
* [7 C# i: P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m$ |9 C5 ^( `" Z& M) G3 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- }- r) i" W" q. s2 r& f0 e
|
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 10:51 AM
|