材料
: s# U6 c! w; S$ F7 o8 B0 Qos.tvboxnow.com大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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! ~ b6 c0 z" c2 o& {公仔箱論壇做法
0 k7 \4 s1 L. ios.tvboxnow.com1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇! E" E2 v3 s3 R2 M9 y! u( k) }
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。os.tvboxnow.com$ k2 D5 G+ e6 z) N
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 ( Y- E- {, ?0 a) O; Z1 b9 c4 X( E4 v
4 ^. R0 ?( f4 d$ a( A3 O; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n: P2 Z" K7 N/ x" o2 T煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。, ?" ~( c: m# M: O
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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