材料
0 _( D# X- J: X4 B大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 v w6 L+ ?* B% p3 `
os.tvboxnow.com$ G2 Y P2 Z! t" n* g# Y0 A8 F7 }
. J' O$ A6 t: v公仔箱論壇做法公仔箱論壇. o0 ~+ U5 I2 |1 q, T1 ]
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
) B) d1 ?3 G+ T! W6 Eos.tvboxnow.com! c* j! c. e2 |# ~
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
0 Q: ~2 _( t4 ?. V2 o8 wos.tvboxnow.com
- \' f7 V0 d q' @+ {# }4 u6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 os.tvboxnow.com5 F* K% K' W8 @& G$ W8 f# b
/ H F# W( t& ~; N7 ]公仔箱論壇公仔箱論壇5 O: @# C9 @. |& U# g+ f7 l; D& }) u
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。公仔箱論壇8 ^4 d! U0 w$ [& l+ b
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
