材料
8 h5 |1 s; u) I+ L3 n0 W+ o* V大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙7 J4 `8 L6 P4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 h; }0 D1 S# O2 r2 S3 b
5 B2 B' L9 e" ~+ y8 C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com0 Z! s9 V9 \$ s' e
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇6 \+ H' E" ^2 Q: y I
os.tvboxnow.com( Z2 O1 }' z% y: K" @! F5 t; ?
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。公仔箱論壇) J4 ]4 j3 b" _: h
: ` ?5 b& @4 h4 c/ h* @ A
3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
% O# R8 T8 _0 J, I2 @' [' t1 @7 I: itvb now,tvbnow,bttvb7 h* `) Q1 j% s5 t. d1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- e+ R. F9 e/ S2 B: N
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。公仔箱論壇 {. n) z6 r/ X8 C+ c" q. t
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
