材料tvb now,tvbnow,bttvb: r; ^! F+ p3 P. ]4 j# P
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* |7 T( M* S [! k- `
+ s- A) C' `3 d& T3 X( R1 y# e5 E0 p6 l" Z* A+ f) A
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ _7 H( e* T7 a/ g
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
8 ^. M# t9 {# [$ Q; b5 S/ xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! E4 D, N, e" i' E
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。 z: a A- _3 J. K
n0 {; U( [4 e
3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* W+ e! ?9 ~! I) ^# x7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# I* u0 n; g8 |* }
4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
* \0 S) J! n: G# J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- _- V2 W" A+ C
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。
+ T; u# B% X i: |# m& F+ u3 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ q# s/ Z& M0 T
6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 os.tvboxnow.com/ p D0 W, q& x* ^2 _' q3 u4 |
4 M* [( X! F6 x0 A' S
在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。
" A3 G; Y2 \8 ^5 C7 W( I' s, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-18 05:36 AM
| 
發表於 2010-10-18 10:56 AM
|