# `8 r! v% `. t' B% S9 B
二人海鮮拼盤分量夠多，選用當日最靚的海鮮，所以每日款式都不同。($128)
4 c. I- { M! c
/ `( n9 M. ] R+ T8 d# k# Y公仔箱論壇吃正宗法國菜，不僅花費貴，氣氛亦較拘謹。灣仔新開的樓上餐廳La Maison，吃的是正宗法國菜，感覺卻大為不同。餐廳裝潢摩登簡約，並以掛畫作點綴，感覺就如回到家般舒適。Menu內頭盤、主菜及甜品共有三十多款選擇，當中八成食材如鵝肝、春雞、青口、香料等都由法國入口，海鮮則是每天在本地搜羅到的新鮮食材。
, j- p" k1 R3 ^9 j2 D公仔箱論壇
, |' x3 m; p8 T2 E( x" qos.tvboxnow.com大廚Joe曾在倫敦的四季酒店工作，學得一手法國菜的正宗煮法，如法式油鴨髀，用上鵝油慢煮四小時，肉質嫩而香，再入爐烤焗將多餘油脂逼出。洋葱湯以數十斤牛骨、牛肉及大量洋葱熬製，充滿濃香。令人驚喜的還有紅酒煮梨，梨身較大，用紅酒、玉桂浸煮，暖烘烘上桌，酒香十足。雖然小店的用料及煮法都上盛，但價錢卻極為相宜，如一客二人用海鮮拼盤只需$128、Prime級美國安格斯牛僅需$178，晚餐最低消費每位$340，可吃到四道菜式。午餐更抵食，三道菜由$58至$98不等，而且全日不收加一，自攜紅酒也不設開瓶費，非常貼心。
5 |) o( H6 b" J& C) p7 z
( S4 I4 E' G1 C' s; e k地址：灣仔汕頭街廣泰樓1樓B室
6 D& R- U2 \+ J8 B- m! }- ]tvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-10-16 08:07 AM
| 