材料 公仔箱論壇$ Y5 Q0 {3 D2 K2 c3 l' I
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法os.tvboxnow.com1 w7 o ] U; D; y: K3 Q' ?
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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4 A1 \" B8 T# a! R" E公仔箱論壇2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。/ t3 U* m- F3 v
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。0 ~, w# x! b, G- u
" a# I' X& O. \4 X, A; ? R+ f5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。8 `7 ~& V- r8 y- l0 @% L& J" {2 {
9 Q" D) q4 ]; A1 z5 N& h魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。os.tvboxnow.com# s$ J- y( E! @, ~$ m
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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