香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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6 m9 j) X! [, B9 W昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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1 J0 u3 P6 x& [os.tvboxnow.com剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( G$ P* N$ Q/ K4 \: h" D
& v+ W; v: D( T; O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 u/ l- ^& p$ l8 D( E" C2 ]5 ?
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。os.tvboxnow.com% V4 ]1 [; H! }% J2 o# n W8 V
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上海難尋像樣港式味道
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+ m+ r. b" R8 N" cos.tvboxnow.com■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。9 G6 U8 W0 p z7 y+ F0 G
1 C/ F8 s. G# o4 p/ B回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen
) l) X1 F! u9 S8 o7 }6 E _! b) N「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' A5 m4 H& a1 u- `- m
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
! ?5 u7 U% k1 h, A. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ D7 y, A: L) Y3 f# T
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ ; z- \! s# t* Z3 t- k0 X7 H
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）os.tvboxnow.com1 g; a$ I4 F& [: z
4 ~6 K; [ H4 f( f8 t4 W公仔箱論壇迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 W% P; j# [: O
" j" v4 ~, S' i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）& h( ?9 J) h3 U, e0 ~
, }' }3 _( n: I$ h% i! I. r這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）os.tvboxnow.com! _# k. B* |# ^' ^. f* M j% l
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ tvb now,tvbnow,bttvb" G' \. g7 W- N# @' t3 x/ L) P& N
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb, m$ h' \. Q& M: F
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清淡年代原汁原味
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8 T( U, M6 G) e& k' u: E' U3 M4 H公仔箱論壇■十足六十年代的客棧茶客。) D. K: w& T$ m- s/ w1 t9 H# t
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ D* m- F+ l& M5 K
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平民式無添加os.tvboxnow.com& v" r2 d9 S6 M% }9 e
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）os.tvboxnow.com# s1 F5 {' {5 [ C1 w* y# R
+ t- y3 {) o& S6 H' O那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇" R% C, N1 M5 }% i- s/ @- z* ^
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$ F* l: L3 B& A0 V+ L9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 ^9 w3 h' @3 H
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 c& _% O Y6 M$ c
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; i) H* @* x3 J* Q公仔箱論壇懷舊波蛋蒸肉餅（$68）os.tvboxnow.com4 X' C3 i, q( }, N# i r
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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