香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。tvb now,tvbnow,bttvb! s. [1 ?# P' w/ A
) [: n, g( p5 I% c& X2 ptvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 e6 P2 F. [3 C9 c4 a
! _, b6 |# ^# ^* b剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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# w4 n# F& g' q1 i% d5 \% ~# ]公仔箱論壇■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。os.tvboxnow.com Z D8 @! F% u0 \
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; P' p, `9 J: H. P+ y+ f$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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上海難尋像樣港式味道os.tvboxnow.com& u/ _/ V* [: ]; v
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! [3 n2 s: C6 u. j/ P* p5 t
! t k. \: {3 u. X6 |) Y+ [8 G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen $ v% l/ p: d2 r( d! Z
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
( ^$ a6 k& \" m' P" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 ?, p! ]' O$ M& S4 g
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb( @$ C. i' l- W5 o+ f
! T% ?# [/ M( k# N- t9 \tvb now,tvbnow,bttvb豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）os.tvboxnow.com& y" m- z' O: E
; b! l, h' u. I% R) J+ w迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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0 a0 G o* J0 A泰式砂鍋翅（$88）
7 c5 @2 c# C# d& W) [' t4 t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- b' \: M2 r# I: J
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 5 l. `7 F8 A4 Z
& G% B' c V0 K) _2 k3 i- J7 j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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1 _+ _. Q4 y9 ]( H V& K, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 _7 N5 A4 N F: |$ a
# k, p J+ O, @' i3 u3 Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 " R7 n: y9 U7 X/ a2 Y5 e/ ~
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平民式無添加
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）os.tvboxnow.com5 }; ^4 {# q1 Q n9 n5 ^
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ os.tvboxnow.com, m3 L' O, a: [" o" y
公仔箱論壇5 e8 b* v: X1 }5 V: U+ K
$ G: m' E5 b m6 K& H0 c龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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% }# }4 O, j% M7 O' D9 N4 u/ h蝦子柚皮（$78）os.tvboxnow.com, O# n7 V6 ~+ I
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）$ q* I6 s+ O. d# l
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）. [. E4 q( Y0 |5 \0 o3 r) h- r2 R
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原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇$ o/ K. |9 Z8 M; A* ]. P
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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