材料, i6 V3 O0 Q. n: f
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法
/ l+ J }* Y8 J% ~5 a/ Nos.tvboxnow.com1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。2 O8 @" K7 j" D
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。' J$ E X! \1 z/ d. \: i+ c. [
: z& X3 H" Y" t! U j3 ^3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* o' U$ H9 n" k( I; `
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$ e M2 u3 q G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: E" H- C! ]8 z7 v6 ~
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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