材料
/ ?. s$ b7 b' Z. P& [$ n. `os.tvboxnow.com牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許5 | a0 }: n1 E0 l6 T3 S) m! L
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做法
6 H6 o# {5 |$ {/ j9 M5 |! x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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9 J- S {, X+ b9 d公仔箱論壇2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。tvb now,tvbnow,bttvb& i' u5 t g( F/ p
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 s; ^3 q; g4 o) @. I
) E0 j9 _0 H0 W8 p( F4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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1 D5 Y7 A) ?7 S( N2 _若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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