材料& w. j# P1 ~9 V; C1 k1 b
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f, K4 G: i2 S3 T- D6 k: O# F, ~5 u2 y
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1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ t' I/ ~* z& } e
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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" J) b+ w4 l# x: O/ h2 v7 utvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) U2 D1 Z# |2 L0 j) a3 Z+ k& y
" F$ O3 E' s! G5 X7 M7 E0 e, ~; Uos.tvboxnow.com4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 % ^$ o- L9 I5 G+ F9 | q0 c$ A
% w, h2 |: t5 R若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 + f' i' y- i. C3 _5 L% g/ p+ |
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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