衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 J+ Z0 x/ L, N, ~# x1 a/ U) U
4 U! b2 ?7 M. {6 e1 X: u" stvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
% M7 u0 d# Z; B公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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( A8 X" ]$ c9 r宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。+ Z: j1 p& A+ a4 G2 a
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Info月滿緣
$ g# T& k, }5 c4 ros.tvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）
( L* v% G& `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場$ @8 ^0 c# D! B) w4 @
3 e' {$ g9 ]* t$ c& c V/ N公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
" c' P( W; H! Z( j* D! n公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb" L6 l! h% s: ~6 p, e; v# O
% @) r/ r \/ t4 ?1 {9 e# z1 J3 xInfo鴻星海鮮酒家
* q4 L! x. Q- ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席
9 ^, J/ ]: r1 q! q* p( i- f+ R地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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2 y' R. P, B+ r T) e8 c0 Ntvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
$ C7 p. ?) G- f0 d S$ I1 ?os.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
: U7 S7 j' J1 P& f+ i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 V- O9 F) B* S( D n
煌府婚宴專門店
) T4 K/ N0 v2 B! O4 l2 K收費：$5,888起/席
+ ]( ?3 }# B) M% @無翅筵席 國福樓公仔箱論壇! E# I5 `1 Y( X1 ~
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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5 _. r4 A$ T/ z# j! h4 Z國福樓4 A8 u* T t0 d1 ? {
收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; `& c0 S+ G) p
+ p6 k/ n* G! k# x% L/ k" s" w3 p「人情」有價？; O0 k; `; R1 t
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。5 P5 {* L% J; s$ x4 p" B7 o7 E9 t$ [
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇& G7 Q" C \7 h+ L+ V, X# h
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
# `( C M j0 ]6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇 q5 h0 S+ F# n, B+ I& B7 ?
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
/ l' L; F* ~% {tvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
" t+ |; O8 w1 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
$ B( c3 o+ X4 O/ A3 k7 r- Q公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇" `9 f$ d8 v3 s1 s
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
# y- H1 D7 g+ Z3 g原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb3 g Z) h/ F3 [
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
% L# h& A M- q. ]# s2 r珊瑚上素卷
9 Z1 V+ I' A/ Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。8 m8 J9 { ~5 N- s' _0 O9 Y
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
& m1 ~. J2 L2 F6 w大紅片皮乳豬4 A) ]1 o' L9 I1 [* W
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。2 j' e! ]; W# j" I% _" u
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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