衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ X4 H' h! {+ E
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現場樂隊 月滿緣8 Y$ J' _: g/ P
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。/ a- A; U' R- Y. r
! n" p% o) X: c, A7 A宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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! s9 [7 ]- u3 ]% Q# z公仔箱論壇Info月滿緣
& o4 W8 D( d! a# s4 f4 c$ B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 a! I! l4 j, P Q& K8 ^+ {+ j m4 G
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: H* E, b" s8 W2 Q
$ |4 I) z' D9 r* V" u" F" q0 Cos.tvboxnow.com綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: \+ W! c% X; t* O9 `9 n1 V; O( G
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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* Q6 h* W, ?: l _5 \' FInfo鴻星海鮮酒家os.tvboxnow.com, v+ g6 ~ n( o/ F2 N+ t" h
收費：$7,998/席
& J0 j9 _" Q `5 D/ L: ros.tvboxnow.com地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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/ F8 L7 Q0 h- x; j: H3 q: U( O3 g公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ }* ^. l1 j3 P; b
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
4 d4 x, S1 A$ r0 Htvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 3 u' k7 w* C& }& X5 N1 M& `
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 t0 Q2 b+ W% T1 t/ U
4 l- T8 T$ }5 @6 o5 B單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇9 B$ @8 X/ a* U, Z7 ]. c q5 A! u
* m+ _: O' {7 r6 X* k國福樓公仔箱論壇9 T! N7 J# P! X( v5 l: |/ ^
收費：$11,300/席
$ D4 S( ?, U5 O& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [. g( b' b) n& j3 e; y5 L「人情」有價？
1 f' g/ O L6 T4 ~- uos.tvboxnow.com付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb. k5 @) A( z% o5 I
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）* {2 y, R4 M/ Z0 o2 m
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇8 ~( ?8 r' C+ v, }$ O, }1 l% B
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇$ \4 } o* H/ R% l& u
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。os.tvboxnow.com7 C& ^. k) F( B, d
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
5 H" P( V3 O' c6 Z7 J8 f( |tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
+ c& T. O- B6 e' f H+ a公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# h! C( Q+ M- y
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。os.tvboxnow.com, \1 q* w' i7 F. s7 q
原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 c' w* o4 P* T8 q' r
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。9 H6 W7 B! e4 p$ \
珊瑚上素卷) T! h- w- h+ g1 y+ B
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
4 s) [* f ^! z: R3 T■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
' ~% V9 t* q; G7 J* ]+ [大紅片皮乳豬
3 z# Z( s2 `' e8 Y. ]/ O+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5 z3 S( T% m3 y. s* c) ?% O: w: u
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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