衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 z, G0 P( H
) w; D8 ~; A& f5 m' H5 m公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇9 Z; V0 P( `, y# T3 ^/ K
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇( i& X6 M" c* `
+ E& a+ ]7 I; `, b, ~( @公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。$ y$ G8 I/ o* s+ @, i8 s+ Y4 T
% k* A4 r. F) [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info月滿緣4 C& ^: l* n% g" M3 H
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb: F$ ], X3 k$ y! `- M& y" @
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場+ M$ {# O) L( m ~2 h. q8 l
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb% P) L% S2 z9 G# N1 M. X2 Z
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( [! K+ z; g' Z4 U0 n
' z7 h5 X" {8 V4 B4 A: b0 C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
j1 y) a1 x, B( U2 I& _+ x) v收費：$7,998/席
! O& g$ B7 b; A. E D公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓os.tvboxnow.com* |$ c. Q; N2 R. |3 _3 Y
" T7 [' R; U6 x8 y% Qtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
. y! q" D! P( O7 Ros.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店os.tvboxnow.com" g! {5 b d6 E; `; K/ o. b
收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb s* j4 q, A, x( F
無翅筵席 國福樓6 h5 J) H6 H- {9 A% |
% e2 b+ o( P% T% u5 C單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。7 B7 h) d3 r- @5 ?) ]* ]# _3 O: I
/ ~$ _+ S+ Z# V# c% \& g1 f6 jtvb now,tvbnow,bttvb國福樓
+ v! j& ^# n/ J# ~* c收費：$11,300/席
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% E6 R' c) V! `tvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？! D* I4 {# ], h) W9 P1 a# y2 \
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。 d3 x: I/ g, l0 J! l9 x
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb4 t* U5 J$ J: f& d6 q: u
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% W! x E9 n4 z8 Z2 W
香芒焗海鮮 $168
5 P, J! @1 }; q1 G內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇/ B- P d: Y6 v
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇3 p# T% u; T) Y
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。3 u# O( @$ D. S) w B& J2 s6 x
上湯煎美國帶子皇1 z: q$ M5 @. D$ w2 p: s" J
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
- W0 H+ t0 L- P' G/ r) V- Q9 B原隻鮑魚扒柚皮
1 g" l5 N K: M' L( \# T8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
) s2 }/ M$ `- |. k% s8 N# Y: mos.tvboxnow.com珊瑚上素卷公仔箱論壇! Q3 h# P. I0 \7 b% w
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。os.tvboxnow.com1 [6 K* o/ t, |% x; K; V
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; s+ ?) M8 @) \0 W, h. v) U公仔箱論壇大紅片皮乳豬os.tvboxnow.com6 ]' r6 h9 j1 i8 G6 U
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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