衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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6 n5 Q0 L( E0 _- M3 e公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣# N9 p$ e6 P) V! K# T% o' |7 \/ g' V
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇5 V& Z/ d, U1 W: s& r' R- j) {; a
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。os.tvboxnow.com+ I2 M) A2 E& M. w2 C. y) W8 t
# t. m) x5 P1 Q+ n$ x- t% ?os.tvboxnow.comInfo月滿緣
3 u3 t+ ?" b+ `7 j# v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）
' N( F& K. ]/ l2 Z1 G' {! V( c6 t$ m公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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7 z- O6 H: V+ o8 _8 o/ ?2 n+ I* V8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
" ?+ [. D& Y& f5 X" J9 L公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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/ {' N3 t/ T0 W% P2 Q# U. Btvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家
1 R5 B& C; d* a9 Y* y% ntvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
8 R- K& O2 J. i0 k; i9 b地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴3 n! R' v; q9 a/ Z
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& o+ f, ^' `3 I# U
* [( `$ Y' n. }' a( i. F煌府婚宴專門店
( @/ w. k6 |8 @& H; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
1 s6 `, @& |+ n- }% Q無翅筵席 國福樓
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* @6 I* o3 F1 d9 m8 o3 ?( G$ ~7 itvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
7 p7 ]! [- n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 y5 W' Q* d9 E3 N/ I" ]2 H
國福樓公仔箱論壇7 _* ~' o8 @9 r8 c+ _5 i
收費：$11,300/席 公仔箱論壇3 q- b6 X; A$ p J+ l! b
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「人情」有價？7 x" J! I4 x8 w5 y
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。4 v9 T) T, j% N1 s* \' y
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
R- C1 }& ^- a/ S/ e2 X公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
! [- h. _6 U5 v5 [! ^9 l. L香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h r% ]. s; s0 E! G! X, I
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( i" S% p {, F4 S" H
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb& [7 t7 K' O1 y) b" v
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。; {: X& f% c5 i% i
上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' B6 r; K w7 ~( b! j
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
3 B3 g/ G5 p" z+ H公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
, {. j6 ?" Q- g' J/ O3 F9 H柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
5 P- \* V7 K5 K& x' [" o: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷; r+ @. l- d7 ^7 w/ h+ X, n2 x% ~6 A
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。+ h7 R$ W) R0 N7 ^/ @( c8 k: U
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇 n2 x9 X5 b; m/ R
大紅片皮乳豬
% M# j0 A$ m4 o- m3 h! ~os.tvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。" v$ e- y0 ^" T! f2 r) E
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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