衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇+ z& b8 g% J# q4 E- I
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現場樂隊 月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 ~# O, f% v# A2 \
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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0 P% g/ H6 }9 o8 O' ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
' G& t1 c4 o; G. P公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
2 B3 R+ y1 q/ {: {7 ?os.tvboxnow.com地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇7 B2 j2 L0 ^) H w a; M
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# L( `( W' m5 l! D; Z- ?
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
3 L- _- N- O3 A% k Vtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 a7 e- F7 G1 k1 N
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓公仔箱論壇+ A$ _! w5 e g3 g
2 F3 r- k# \( s9 X0 U4 ^公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
5 y/ }/ n* B" v7 mtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店- Y/ P, ?% Q: Q( s5 _. F& W( R
收費：$5,888起/席
1 X7 ^, }5 Q5 M% ^. T. ktvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
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. D7 R9 H0 M! N$ a- p- ?tvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。+ s6 d# ?3 }8 P" \9 Y( E! E
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國福樓os.tvboxnow.com0 B! ~$ j3 Q+ f% }- o$ y& v6 p
收費：$11,300/席 ( q5 R! w2 J! m0 f, o1 }
6 e1 Q8 l$ R7 Y3 P9 X公仔箱論壇「人情」有價？
; u8 l7 W+ K2 |, s1 |, K- l付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ I& v3 F$ h7 n. X% t7 I: Q! b' n焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
4 _8 ^+ B' l) d花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
( B3 X& Q& z+ c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb! y3 q9 y; H8 i n% U% T* G: P
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。os.tvboxnow.com8 V$ N! k% f9 J [; h
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
* u2 G4 l, j* U3 \7 l8 r5 A1 n2 w公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
: t7 C1 g; F! [! ^0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇% h' q5 f k' ^, T* s
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
& |% J* k0 O8 A$ [4 W/ g Otvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 e5 b6 _# t0 Q! U1 ^5 c! J
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。 b2 E+ l* ]8 {9 r5 `
珊瑚上素卷
+ |# x1 |+ ~4 K腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。os.tvboxnow.com' s* m9 b8 M# `
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; ]9 _. b [$ X9 j/ X8 J' ] O7 M6 E5 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
0 w7 V2 B5 H V公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。3 f5 u5 ]7 w6 Y1 |3 N, x
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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