衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇- x4 P3 h) M3 T' }$ l3 ?
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。os.tvboxnow.com, }7 j. a8 ^% d0 c
% n. o- G# Q, |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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( j5 ?* O* E4 V; ~公仔箱論壇Info月滿緣" ~- A# ^6 c: h o. L
收費：$4,988起/席（十八席起）7 o6 u2 y) v3 f
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場os.tvboxnow.com O- r% v: r- u2 G, ~5 Y
* z6 V' U' y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家* ~" m+ x, ?. b5 j8 a- L% T( {0 |$ J6 E
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。! O6 B! `; O$ J( R% t5 o H
$ ]) f5 x7 K7 |$ KInfo鴻星海鮮酒家# B- i( {: ]4 |' h2 Z, W2 {9 ~
收費：$7,998/席* P1 \) z$ M! d* S: q: a
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 P+ c8 z/ v+ S% w9 n
5 G5 s5 S; A( _# J1 i9 @Catwalk舞台 煌府婚宴
& g* G1 @( y$ f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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( f) H _/ `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 B# x8 ?1 c3 D6 j9 ^. q! I
收費：$5,888起/席
0 Z3 U3 I$ g5 L& _; S無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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( x. Y3 q+ U4 V國福樓 s: N7 j6 D) X
收費：$11,300/席
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「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 p0 Y B7 g. T0 Z
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ [6 A$ n% S. |5 uos.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
( A+ D! f# O V* [花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
5 D! v8 D1 i" ]2 A* xtvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168os.tvboxnow.com- ^( ?) U) g# N& ~' i) N3 u) I& c
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。7 M. H; Z) r# C( K
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1887 a5 I( C' q4 `4 U4 t2 ?* L$ N, O$ b
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
9 c5 ~' J- s/ w- P. z( k6 H上湯煎美國帶子皇
: t2 d( O1 ?( T( O& L; }; M2 D5 s每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
7 n T0 v6 p+ K, S& L原隻鮑魚扒柚皮
2 X4 Z# v) V; f+ G5 S柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
6 z8 i Y% ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
" l* j2 @' d& h& _- D0 S公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
6 b8 x! Y% p2 `+ R* X/ S■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb' e. ^8 R% v! D" [% F
大紅片皮乳豬
5 `) ]7 a, w3 e/ h! S6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇/ r6 ?' X6 ]9 ]/ }
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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