材料tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 C- l5 V5 D% Y
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許os.tvboxnow.com' Y- c+ @" N$ ?- `
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做法
* @. k0 M$ w$ m; R( _5 gos.tvboxnow.com1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。os.tvboxnow.com9 ?- `- w* X4 j W- u* Y' O; n2 w
* A+ ]% _. J; S5 c# Q' P2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。os.tvboxnow.com& G: |; H% N( S
4 W6 ^' I H+ q7 G+ a0 P* S* Zos.tvboxnow.com3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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- ?* I& {- ^! o) j$ \! Wos.tvboxnow.com4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 " g R! ]4 I$ H
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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