[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
8 o  @  W* S: r+ N+ j: K秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ V5 y* x' ~+ f
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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- i, v% Z* `/ B9 k. Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) @8 a* l6 L: E, T$ f
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。os.tvboxnow.com9 z& J8 f% E0 K
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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. ^" y& w0 g3 N1 A- i3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。3 M( }1 }  T& M/ }, I3 |3 v
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m# _% t7 b2 Z  W) c6 h3 u4 K. I

6 b0 _# c  F+ D5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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0 @7 J0 U6 J6 o) J- }6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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# ?; l" m9 N' |' dos.tvboxnow.com7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。! [# n7 c' k# a) F% `4 h

5 T. f. |9 o7 D/ B8 q6 c0 g% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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hippy_123

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