[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料
9 @, b( q4 }  M; u6 w& [  ^刺身用秋刀魚 2條
/ t# s% V  E6 X+ Z. tos.tvboxnow.com
( {. w) |- m/ p公仔箱論壇調味汁公仔箱論壇/ G7 G8 H& W, E$ d& J2 J) B9 H* y
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片, G7 Y% M5 ]8 o7 E" V1 J

. N: k! F- K; d# w3 p. R9 {  G, V' I, J! h
8 E; z( }- |% J$ p. C& L' b; y5 }做法tvb now,tvbnow,bttvb1 U! p. a7 h  |5 R
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb! d) m. h8 W, h/ p
3 h. V2 B* |6 J/ d3 ]
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C7 K% Z5 D3 t/ K6 S8 F, z( @- m  |
tvb now,tvbnow,bttvb' I0 X: ]' p: {
3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
. w9 Z8 \1 @. l) K3 |$ T公仔箱論壇
4 N% B# O/ m( _" v8 X: gos.tvboxnow.com4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
! b, V* l- K" }& }tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 Y+ O. Q7 a3 [$ b

' ]4 {' \9 m1 D2 w2 D: g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。( T. V8 ?6 {& j1 D8 Y* f( B6 J

hippy_123

謝謝分享。