[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料  ^: S9 w  ?- H/ J0 h/ U$ N
刺身用秋刀魚 2條
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3 u5 K5 U- J2 T) s( v! e公仔箱論壇調味汁
7 k3 M! Q0 w. V, u/ mos.tvboxnow.com出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片/ a/ H% B/ k5 D' {! f$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" M$ u$ H; z1 G# B
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做法8 _0 F3 o" s) N  }& U
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。+ ~) m7 `* ?9 Q$ W0 \6 e

# a' ]8 m3 u& }; w! |/ y/ m$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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6 o. f& z+ N; \; Vos.tvboxnow.com3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇/ L; g5 ]* a; M3 b$ y7 N& N2 t
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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4 ?" Y* J; B% L/ H+ C! X" E& `公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- V# P; w8 H8 b* ^; b4 W

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