[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
% D6 H% V3 S6 J$ t5 W2 a刺身用秋刀魚 2條
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調味汁: V2 e, y& n# p5 \6 r. X
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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+ A" ]3 Z5 D' w) d+ Y% {" U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& @4 Z2 a6 e: }8 }, ^) N3 \: b1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ e1 y8 w7 w' X7 U# e3 O
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。. B  d3 @$ \  u/ N" r; [0 ~) z
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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! O4 z% W5 C0 u+ X0 `- z- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
8 ^% v. A7 u0 n/ T0 W$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, x  D5 r% j; A
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 j. C! g8 F8 Y1 R/ ?

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