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芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐/ l. S' x& ] g8 C# ^
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' j1 ^# b6 \% O) _9 b4 P( G) rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 _1 M$ q$ x6 v; q% n. x0 g& X
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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# P& K# ?6 t) u8 R1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 3 G1 o. t K8 e7 l/ s" F' a
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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