tvb now,tvbnow,bttvb6 N! `7 l5 c" u
Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
0 E4 z8 e; q: g. g; B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ R& m! ^, u1 e2 I6 K& i公仔箱論壇除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。; ^8 j, |; F4 i7 L5 k9 `
' V* z9 M! t h公仔箱論壇■Mirror Restaurant5 L0 S6 W2 V7 ^' O8 k: N
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓tvb now,tvbnow,bttvb; @- x4 `) L2 Y' r0 y' }0 s8 b
營業時間﹕晚上6:30至10:30! O+ P+ O, w1 u* V3 t' t
2 X2 ~) {8 Y/ Z$ \9 b2 O; ^ | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
| 
發表於 2010-10-12 04:50 PM
|