材料公仔箱論壇# G& l! ~% S, l; S0 P
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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$ I+ e& P0 `( T2 b: R醬汁
7 f* K6 r& C9 G3 C( Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 j# {$ i" p5 g- A
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。; f" i# ^; k+ U) ^# I: b
' y. |) v3 J5 btvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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+ N% z* A/ Y( R- e7 s, I3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
1 T* t% g! R0 u6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. X# u/ O% ]1 p2 D' o( ~
4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。$ q' n, t/ C7 n( i8 H8 `9 {
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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