材料
/ A% a1 u3 W+ {& o8 p沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇% @7 I7 i% {/ m
0 i, {! T* `8 k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 V$ p' T* X% ?' Z; k
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升' N! S5 l4 M) f9 }. k$ K
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做法0 J, F4 x# w0 W# ]5 T: Y
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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6 i2 f6 a+ H# e/ q7 w( x* K1 G2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 J- i+ E& i$ v& J
3 ]& }8 K G% ?: `- K9 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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2 Q3 J/ k' l, l5 F9 q+ `; }1 E! mtvb now,tvbnow,bttvb4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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