材料- x0 X ]0 F7 d, x% I% J' k
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料
. C* Y$ Y r2 N* C, R9 k u鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 I3 l1 h9 B6 [
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。. W' `, |- ?8 ?' x
' x* W5 b0 O4 h& r8 z, ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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