材料公仔箱論壇2 p& ~% E8 ]/ ] w$ A/ |5 }
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料
m9 _! V5 m( k$ H- ]+ e鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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+ ^8 ~- j `; b, ?! F4 x公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 c! u) F$ d7 U$ e: W
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% { g# z9 d$ H, \
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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; Q9 ]' u8 I8 Z2 g! G/ c3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% d6 H% n9 R$ U- r8 Q: W9 ^
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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